鶏むね肉リベンジ！｜極上ヘッドスパならさいたま新都心駅すぐのRicetto（リチェット）

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プライベート

鶏むね肉リベンジ！

前回の反省点をふまえて、味付けや作り方を変えつつ、再びむね肉、焼きました。




今回は成功！
前回はお塩と胡椒のシンプルなものにしましたが、今回はおしょうゆベースで、ニンニクチューブ少しとブラックペッパー、ごま油を使用しました。
前回は片栗粉が粉っぽくパサつく美味しくない仕上がりになったので、味をつけたお肉をポリ袋に入れて、片栗粉をまんべんなくもみ込んでみました。
しっかりと熱した油でじゅわっと焼いたのでお肉の中の水分が程よくジューシーに仕上がりました(^^♪




付け合わせはスナックエンドウとトマト。シンプルですがシャキシャキぷちぷち触感のスナックエンドウは、サラダにオススメ( ・ω・)ノシ
サヤエンドウとは違った魅力がありますよね♪
トマトもほとんど無駄がない万能食材！お家でよく丸かじりしてたので、切らずに添えてみました。（お皿が出張ってしまったので来客用の紙皿…）
お料理スキルじわじわと上げていきたいです。




（ご来店前に御一読下さい）


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